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Acessado em: 18/10/2017 - 16h46

Volta às aulas: alunos da rede municipal terão merendas de qualidade

Por: Leandro Nogueira - lmnogueira@sorocaba.sp.gov.br

Foto: Emerson Ferraz - eferraz@sorocaba.sp.gov.br

As merendas com maior controle e qualidade estão garantidas para os 55 mil alunos que retornam às aulas da rede municipal nesta quarta-feira (8), conforme destaca o secretário municipal de Abastecimento e Nutrição, Alexandre Hugo de Morais. Serão servidas, diariamente, cem mil merendas para os estudantes da rede municipal. E a partir deste ano, os alimentos preparados serão monitorados por três partes: uma delas, formada pelas famílias dos estudantes.

 

Além das nutricionistas da Prefeitura que definem os itens dos cardápios e fiscalizam a qualidade dos alimentos servidos, as nutricionistas das empresas terceirizadas também acompanharão os trabalhos das cozinheiras para garantir a excelência do alimento servido. As opiniões de estudantes e familiares sobre os alimentos servidos poderão ser enviadas por e-mail. De acordo com o secretário Alexandre Hugo, as respostas aos e-mails serão prestadas pelas nutricionistas e com a maior brevidade possível. O e-mail para esse contato é: alimentacaoescolar@sorocaba.sp.gov.br[1] .

 

O número de refeições ofertadas aos estudantes varia de acordo com a idade e o tempo que permanecem na escola. Os bebês dos berçários, por exemplo, receberão o desjejum, o almoço, a colação da tarde e o lanche da tarde. O cardápio completo a ser oferecido, inclusive por dia da semana, está disponível no portal da Prefeitura na internet, bastando acessar o endereço http://educacao.sorocaba.sp.gov.br/cardapios-secao-de-alimentacao-escolar/[2]

 

Alexandre Hugo explicou que desde o início da semana as equipes estão nas escolas limpando e organizando os locais onde as merendas serão preparadas e servidas. “Os alunos poderão ter total tranquilidade no início das aulas”, ressaltou.

 

Sobre o trabalho das nutricionistas, o secretário de Abastecimento e Nutrição explicou que as atividades delas foram valorizadas. “As nutricionistas estão mais motivadas porque definirão as merendas a serem servidas e serão levados em conta os pareceres por elas emitidos após fiscalizarem a qualidade das refeições. A partir de agora não é a empresa quem define o que será servido e a Prefeitura acata, mas sim as nutricionistas”, destacou o secretário.

 

Mais qualidade por menor preço

 

As empresas que prestarão os serviços são a Pack Food Comércio de Alimentos Ltda e a Aex Alimenta Comércio de Refeições e Serviços Ltda. Elas foram contratadas por R$ 42,7 milhões para prestar o atendimento durante todo o ano de 2017. Esse valor corresponde à economia de R$ 30,8 milhões, já que em 2016 o serviço foi prestado por outras duas empresas no valor de R$ 73,5 milhões, contratadas emergencialmente, ou seja, sem processo de licitação.

 

O secretário Alexandre Hugo explica que a redução dos preços foi possível porque sua equipe solicitou às empresas vencedoras da licitação a planilha de custos e o corpo técnico avaliou item por item. Explicou que os produtos estavam sendo ofertados no valor médio de mercado, no entanto, a margem de administração e o lucro das empresas agora contratadas sãos menores do que as empresas que prestaram o serviço em 2016.

Endnotes:
  1. alimentacaoescolar@sorocaba.sp.gov.br: mailto:alimentacaoescolar@sorocaba.sp.gov.br
  2. http://educacao.sorocaba.sp.gov.br/cardapios-secao-de-alimentacao-escolar/: http://educacao.sorocaba.sp.gov.br/cardapios-secao-de-alimentacao-escolar/