A importância do consumo de alimentos saudáveis é tema de mais uma edição do projeto Educafeira que acontece nesta sexta-feira (6), das 8h30 às 11h, na feira da Vila Amélia, localizada na rua Coronel José Prestes. A ação é desenvolvida pela Prefeitura de Sorocaba, por meio da Secretaria de Abastecimento, Agricultura e Nutrição (Seaban).

Na ocasião, técnicos da Seaban vão apresentar à população os benefícios do consumo de plantas alimentícias não-convencionais (PANC) – espécies pouco conhecidas que possuem diversos nutrientes. Haverá distribuição de material informativo e orientação nutricional e, também, será possível experimentar esfirras com recheio feito da planta “ora-pro-nóbis”, ricota e azeite.

Muito utilizada em dietas vegetarianas ou veganas, a PANC “ora-pro-nobis” possui elevado teor de vários compostos benéficos à saúde como fibras, ferro e cálcio. É conhecida popularmente como “planta de quintal” e utilizada em preparações como farinhas, saladas, refogados e tortas.

Diversas ações de educação nutricional

Com o lema “Alimentação saudável para um futuro melhor”, o projeto Educafeira é levado de forma itinerante às feiras livres da cidade, por meio de uma barraca educativa que divulga temas relacionados à alimentação saudável e sustentável.

Entre outras, são realizadas ações que envolvem o incentivo ao consumo de frutas,legumes e verduras, redução do desperdício com o aproveitamento dos alimentos na sua forma integral, opções de preparações festivas e saudáveis ao mesmo tempo.

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